Chuleton Simmental (Maduracion +40 dias)
Nombre del producto: Chuletón de Vaca Simmental +40 días de Maduración
Peso y Presentación: Nuestro chuletón de Vaca Simmental se presenta en piezas de diferentes pesos, ofreciendo opciones para adaptarse a tus preferencias. Si deseas un tamaño específico, contáctanos a través de WhatsApp al número 687 912 972 y estaremos encantados de brindarte una atención personalizada.
Descripción: El chuletón de Vaca Simmental con más de 40 días de maduración es una auténtica exquisitez para los amantes de la carne. Procedente de la reconocida raza Simmental, esta pieza ha pasado por un proceso de maduración cuidadosamente controlado para realzar su sabor y textura, brindando una experiencia gastronómica única.
Características y Cualidades: El chuletón de Vaca Simmental +40 días de Maduración se distingue por su jugosidad, terneza y un sabor intenso. Cada corte revela la calidad de esta carne excepcional, con un equilibrio perfecto entre la infiltración de grasa y la carne magra. Su textura tierna y su sabor pronunciado deleitarán tu paladar.
Utilidad y Recomendaciones: El chuletón de Vaca Simmental es ideal para disfrutar de momentos especiales. Te recomendamos cocinarlo a la parrilla o a la brasa, permitiendo que los jugos se sellen y realcen su sabor único. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y déjate llevar por una experiencia gastronómica inolvidable.
Instrucciones de Uso y Manipulación: Antes de cocinar el chuletón de Vaca Simmental, sácalo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que alcance su punto óptimo. Sazona con sal marina y pimienta al gusto, y luego colócalo en la parrilla o en la brasa bien caliente. Cocínalo a fuego medio-alto, volteándolo según sea necesario, hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Permite que la carne repose antes de cortarla y servirla.
Almacenamiento: El chuletón de Vaca Simmental se entrega envasado al vacío, garantizando su frescura y calidad. Consérvalo en el refrigerador y consuma dentro de los 2-3 días posteriores a la compra para disfrutar al máximo de su sabor y textura excepcionales. Descubre el sabor inigualable del chuletón de Vaca Simmental +40 días de Maduración y permítenos brindarte una experiencia culinaria de alto nivel en Carnechería Rodine.
La raza Simmental procede del Valle del Río Simen en Suiza. También se le conoce como Simmenthal o Fleckvieh.
Aunque es originaria de Suiza, puede encontrarse en otros países como Alemania, Austria, República Checa, Eslovaquia, Autralia, Estados Unidos, Canadá, Argentina, Colombia y México. De hecho, es la segunda raza vacuna más popular y extendida del mundo, contando con entre 40 y 60 millones de ejemplares.
Su imagen corresponde con la clásica vaca suiza de gran tamaño y dos colores, que suelen combinar el blanco con marrón o con rojo oscuro. Una característica curiosa es que la gran mayoría de los animales de esta raza no presentan cuernos.
Al nacer los terneros rondan los 35-45 kg., convirtiéndose con el paso del tiempo en animales bastante grandes. Los toros de la raza Simmental suele ser de 150 cm. de altura a la cruz y un peso de entre 1.000 y 1.300 kg. En el caso de las hembras, su altura bajan hasta los 140 cm. y su peso se reduce a los 650-800 Kg.
Se trata de animales de gran corpulencia, fortaleza física y resistencia, características típicas del ganado de la montaña y los valles suizos. Sin embargo, son dóciles y manejables, facilitando su manejo y cría. Por otra parte, destaca su gran capacidad de crecimiento y engorde, así como su formación muscular y su rendimiento en canal. Además, las duras condiciones climáticas les permiten adaptarse a temperaturas extremas, haciendo animales rudos y fuertes.
Características de su carne
Una de las características principales de la carne de vaca Simmental es su gran calidad y su contenido en grasa moderado.
La carne de Simmental es muy tierna y sabrosa que presenta un buen marmoleo que le aporta una gran jugosidad. Suele ser de color rojo y cuenta con grasa de cobertura en tonos blanco crema.
Es una carne perfecta para someterla a maduraciones medias que potencien sus matices.